Pierna de cordero rellena
55.00 € / Unidad
5,50 €/ración
Una pieza tiene 8/10 raciones aproximádamente.
No olvides elegir la guarnición y salsa, le dará un toque perfecto al plato
Agotado
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La rellenamos con nuestra masa especial de carne picada con huevo, especias y pan a la que añadimos los ingredientes de relleno que tú eligas.
El primer paso del cocinado es el dorado, pincelamos la pieza con aceite de oliva y le damos un golpe de horno fuerte, después lo envasamos al vacio con un caldo de verduras y carne, especias y licor y lo dejamos cocer al vacio a baja temperatura.
Este tipo de cocción, hace que todos los jugos y sabores se integren y confiere a la carne una textura tierna y jugosa.
El último paso, es una bajada de temperatura muy rápida para asegurar una calidad excepcional del producto
Información adicional
| ¿Como calentar? | * Recomendamos colocar en la bandeja del horno cubrir con la salsa y calentar a 200ºC durante 15 min Aprox. siempre dependiendo del horno y la temperatura de la pieza |
|---|---|
| ¿Como conservar? | MUY IMPORTANTE NO ROMPER LA CADENA DE FRIO |
Alérgenos
SULFITOS, GLUTEN, LACTOSA, FRUTOS SECOS
