AGOTADO

Pierna de cordero rellena

55.00  / Unidad

5,50 €/ración
Una pieza tiene 8/10  raciones aproximádamente.

No olvides elegir la guarnición y salsa, le dará un toque perfecto al plato

 

Agotado

La rellenamos con nuestra masa especial de  carne picada con huevo, especias y pan a la que añadimos los ingredientes de relleno que tú eligas.

El primer paso del cocinado es el dorado,  pincelamos la pieza con aceite de oliva y le damos un golpe de horno fuerte, después lo envasamos al vacio con un caldo de verduras y carne, especias y licor y lo dejamos cocer al vacio a baja temperatura.

Este tipo de cocción, hace que todos los jugos y sabores se integren y confiere a la carne una textura tierna y jugosa.

El último paso, es una bajada de temperatura muy rápida para asegurar una calidad excepcional del producto

Información adicional

¿Como calentar?

* Recomendamos colocar en la bandeja del horno cubrir con la salsa y calentar a 200ºC durante 15 min Aprox. siempre dependiendo del horno y la temperatura de la pieza
* Si la pieza está entera, sin cortar necesitará más tiempo de calentamiento
* Para calentar porciones pequeñas, es mucho más cómodo el microondas

¿Como conservar?

MUY IMPORTANTE NO ROMPER LA CADENA DE FRIO
*En frigorífico sin sacar de la bolsa de vacio durante 15 días
*Si se ha sacado de la bolsa de vacío consumir en 3 o 4 días
*En congelador hasta 3 meses

Alérgenos

SULFITOS, GLUTEN, LACTOSA, FRUTOS SECOS

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